Nueva propuesta orgánica para beber

Ver una matita larga que nace desde el tumbado y que termina con sus raíces incrustadas en un macetero grande, quedando colgada en el aire, y que al final de este macetero esté un gran foco que alumbra las mesas del lugar, hace sentir como si se estuviera comiendo en un huerto.

Esa es la idea de Green Bar, el nuevo restaurante del centro comercial La Torre, que ofrece una variedad en jugos naturales, batidos y shots de frutas y vegetales que salen del ‘huerto a tu vaso’, tal y como lo dice el lema que muestra el lugar en varias esquinas.

El lugar abrió hace un mes. La dueña es Carla Noboa, quien vivió en Estados Unidos por muchos años y allá se acostumbró a llevar una dieta sana y balanceada con bebidas que limpian y fortalezcan el cuerpo, por lo que consideró como una propuesta diferente poner un restaurante que mantenga la línea orgánica y cuya especialidad sean estos líquidos.

Supa Dupa es la bebida más popular del lugar, está hecha a base de espinaca, piña, manzana, menta y kale, que es un vegetal que llega del extranjero. Este jugo se sirve en un vaso de 16 onzas y cuesta $ 6. Otra opción puede ser ‘quítame el chuchaqui cloty’, que tiene zumo de tomate, limón, sal, pimienta, tabasco, salsa inglesa y hielo a $ 5.

También hay batidos que pueden llevar proteínas según lo elija el cliente. Por ejemplo, está el yuyo, que lleva frutilla, banano, coco y jugo de naranja a $ 5. Los shots son otra opción del menú, estos dan energía, algunos tiene un sabor un poco fuerte, pero ayudan a que el cuerpo recupere fuerzas. El más conocido se llama wheatgrass, que es una plantita parecida al césped, también importada.

Todo está hecho con el zumo concentrado del extracto del vegetal o la fruta. La mayoría de las bebidas no llevan endulzante, pero en caso de necesitar se le da ese toque dulce con stevia o miel de abeja ya que todo es natural, hasta el café que es traído de Vilcabamba.

Además ofrecen sándwiches, muffins y pan de banano, que mantienen esta línea de comida orgánica. Estos productos son comprados a proveedores.

Las bebidas detox, que son las opciones desintoxicantes del menú, se ofrecen en servicio a domicilio a cualquier lugar.

Dónde: Centro comercial La Torre, km 1,5.

Atención: Lunes a viernes de 07:30 a 22:00, sábados de 08:00 a 16:00 y domingos de 13:00 a 21:00.

Reservas: 099-019-8980.